CUISINE

EL CIELO ES UNA COMIDA PERFECTAMENTE ELABORADA

Encuentre fascinantes sabores entre los ondulantes campos del Valle de Guadalupe. Nuestras opciones gastronómicas del campo a la mesa van desde quesos y charcutería perfectamente combinados hasta los placeres al aire libre de carnes a la parrilla y suntuosos platos de fusión, todo complementado con nuestra selección de vinos de elaboradas sutilezas

LATITUD 32

Fusión Baja-Yucatán

Nuestro exclusivo restaurante es famoso por los innovadores platos de fusión Baja-Yucatán elaborados por el Chef Jose Luis.
Horario:

Lunes y Martes de 12:00 a 20:00 horas
Miércoles a Domingo de 8:00 a 20:00 Horas

POLARIS

Baja -Avantgarde Cuisine

Nuestro elegante restaurante ofrece platos hechos con ingredientes locales que resaltan la región, creando un estilo único, capaz de deleitar los paladares más exigentes.
Horario:

Lunes a Jueves  8:00 a 12:00 Horas
Viernes y Sábados de 8:00 a 22:00 Horas
Domingos de 8:00 a 20:00 Horas

INGREDIENTES DE ORIGEN LOCAL

La diversidad del paisaje de Baja California y el clima similar al del Mediterráneo hacen de la región una meca para cultivar productos agrícolas extraordinarios y mariscos. Es por eso que cultivamos frutas y vegetales en nuestro propio huerto, tales como: Chiles, col, cilantro, apio, lechuga, así como higos, limones y naranjas. También es la razón por la cual tenemos acceso a los mariscos más frescos de Ensenada, conocidos como los mejores de México. Creemos en establecer una conexión íntima entre los ingredientes frescos, obtenidos de fuentes locales, y la cocina.

EXPERIENCIAS DE CENAS PRIVADAS

Ya sea que esté celebrando una ocasión especial o simplemente deseando disfrutar de una cena privada, le ofrecemos exclusivas experiencias que hacen cada comida memorable. Disfrute de platos gourmet desde la comodidad de su suite, a la orilla del lago, en nuestra enoteca o en su terraza con vista a los viñedos. Las cenas privadas de El Cielo nunca han sido más deliciosas.